- Coordonner et encourager la formation professionnelle hôtelière en partenariat social
- Organiser ou déléguer les cours interentreprises
- Organiser les tâches régionales du marketing de la relève professionnelle
- Organiser ou déléguer d’autres cours de formation des métiers de l’hôtellerie-restauration (Ritzy)
- Proposer les commissaires professionnels
- Se prononcer sur les révisions des ordonnances fédérales sur la formation professionnelle et sur les certificats cantonaux
- Informer les centres d’orientation professionnelle et les écoles sur les possibilités de formation professionnelle.
- Soutenir les cours intercantonaux des apprentis cuisiniers selon les directives de Hôtel & Gastro Formation Suisse